Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cần tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm; kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, bảo đảm điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói và bảo quản. Các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm sử dụng trong sản xuất phải bảo đảm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và được phép sử dụng theo quy định.

Đối với bánh Trung thu và thực phẩm bao gói sẵn, cơ sở kinh doanh cần kiểm tra kỹ nguồn gốc, nhãn hàng hóa, ngày sản xuất, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản trước khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.Tuyệt đối không kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác theo quy định, đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng, biến đổi về màu sắc, mùi vị, trạng thái.

Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cần thực hiện nghiêm các yêu cầu về vệ sinh cơ sở, dụng cụ chế biến, nguồn nước, nguyên liệu thực phẩm và thực hành vệ sinh của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Đối với người tiêu dùng, khi lựa chọn bánh Trung thu và các loại thực phẩm phục vụ gia đình, cần ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; mua tại các cơ sở kinh doanh uy tín, có địa chỉ cụ thể.

Khi mua bánh Trung thu, cần kiểm tra kỹ bao bì, nhãn sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản. Không lựa chọn sản phẩm có bao bì rách, hở, biến dạng; không mua bánh không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu bất thường.

Sau khi mua, thực phẩm cần được bảo quản đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đối với những sản phẩm yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt, cần thực hiện đúng yêu cầu về nhiệt độ và thời gian bảo quản. Khi thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, nấm mốc, có mùi hoặc màu sắc bất thường, không tiếp tục sử dụng dưới bất kỳ hình thức nào.

Đặc biệt, trong các hoạt động vui Tết Trung thu tại trường học, nhà văn hóa, khu dân cư và các chương trình trao tặng quà cho trẻ em, việc lựa chọn, tiếp nhận, bảo quản và phân phát bánh, kẹo, nước uống cũng cần được kiểm soát chặt chẽ. Thực phẩm sử dụng cho trẻ em phải bảo đảm nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và được bảo quản phù hợp.

Bên cạnh việc chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, người dân cần nâng cao ý thức phát hiện, thông tin kịp thời cho cơ quan chức năng khi phát hiện thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng giả, hàng kém chất lượng hoặc cơ sở sản xuất, kinh doanh có dấu hiệu vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

An toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu không chỉ là yêu cầu đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh mà còn là trách nhiệm của mỗi gia đình và cộng đồng. Mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh cần thực hiện đúng quy định, đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu. Mỗi người dân cần chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng, bảo quản đúng hướng dẫn.